تبلیغات
موسسه آسیب های اجتماعی ستایشگران - مطالب میوه ها
موسسه آسیب های اجتماعی ستایشگران
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


وبلاگ موسسه آسیب های اجتماعی ستایشگران به شماره ثبت 174 واقع در زاهدان با اهداف کاهش آسیب و مواد مخدر ایدز که از جمله کارهای موفق این موسسه افتتاح اولین مرکز DIC (مرگز کذری معتادین ) جنوب شرق کشور تحت حمایت معاونت امور فرهنگی و پیشگیری بهزیستی س و ب ادرس مرکز زاهدان خیابان هیرمند شمالی بین هیرمند47 و 49 که این مرکز توانسته با تحت پوشش قراردادن بیش از 400 معتاد گذری در یه سال گذشته در یکی از محله ای محروم شهر زاهدان امار خوب و قابل توجهی از خود به جای گذارد . ضمنا تمام سوالات شما رادر مورد ایدز-اعتیاد-آسیب های اجتماعی- مهارت های زندگی - ترک اعتیاد - و بیماری ها جوابگو می باشد . تلفن های تماس : 05414508964 و همچنین در زمینه ترک اعتیاد و خدمات مشاوره ایی و حمایتی ویژه معتادین در شهر زاهدان به صورت رایگان همکاری مینماید

مدیر وبلاگ : عظیم جان آبادی


انجیر میوه‌ای مقوی و شیرین است که در قرآن به آن قسم خورده شده است. نام عربی آن «تین» و نام انگلیسی آن FIG می‌باشد.

انجیر

 

درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان، سوریه و فلسطین اشغالی برده شده است. انجیر درختی است با برگ‌های زرد و پنجه‌ای و به رنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می‌رسد و به دلیل عدم مقاومت در مقابل سرمای شدید، در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می‌شود. درخت انجیر معمولاً از سال چهارم شروع به میوه دادن می‌کند و تا سن بیست سالگی میوه می‌دهد.

 

ارزش غذایی انجیر

انجیر، قند زیادی دارد. 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می‌دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین‌های C, B, A است. انجیر منبع غنی فیبر غذایی می‌باشد. لیگنین یک نوع فیبر غذایی غیر محلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمده‌ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد.

 

خواص انجیر

* می‌توان از انجیر در درمان انواع یبوست استفاده کرد و از عوارض جانبی مسهل‌ها مثل ناسازگاری مزاجی، وابستگی، تحریک شدید روده، گشادی کولون، دل پیچه و استفراغ در امان بود. همچنین یکی از ویژگی‌های مثبت این میوه نداشتن منع مصرف در دوران بارداری یا شیردهی و قابل‌استفاده بودن برای تمام سنین است. انجیر تازه برای رفع انواع یبوست سودمند است، به ویژه اگر بیمار علاوه بر یبوست دچار کم‌خونی باشد یا در دوره نقاهت بیماری به سر ببرد یا قصد اصلاح وزن داشته باشد. توضیح اینکه فرد لاغر مبتلا به یبوست، باید تعدادی انجیر را به عنوان یک میان‌وعده اضافه، به غذای اصلی اضافه کند و فرد چاق دچار یبوست باید انجیر را به عنوان یک وعده غذا ترجیحاً صبحانه مصرف کند. در فصولی که انجیر تازه در دسترس نیست، می‌توان از انجیر خشک خیسانده در آب یا گلاب یا پخته‌شده در شیر بهره برد.

* از انجیر می‌توان در رژیم‌های غذایی خاص مثل رژیم کم چربی، کم سدیم، پرفیبر، کاهش وزن، دیابتی و حتی رژیم غذایی مدیترانه‌ای استفاده کرد.

انجیر خشک تشنگی‌آور است. اگر با خاراگوش(افسنطین) باشد داروی استسقاء است. خوردن شربت انجیر به نفع معده است و اشتهای خوراک را کاهش دهد

* انجیر تازه از میوه‌هایی است که حکما آن را بسیار به غذای مطلق نزدیک دانسته‌اند و این به این مفهوم است که از خوردن آن خون خوب با کیفیت معتدل پدید می‌آید.


ادامه مطلب


نوع مطلب : میوه ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
عظیم جان آبادی
1393/05/21


در غذای دانش‌آموزان باید از مواد غذایی که سرشار از کلسیم، آهن، فسفر و روی است، استفاده شود زیرا این مواد جذب آلاینده‌ها را در بدن کاهش می‌دهد.

دانش آموز

 

مهناز تسلیمی، متخصص آموزش سلامت مدارس در زمینه مراقبت‌های بهداشتی در مقابل با آلودگی هوا برای دانش‌آموزان اظهار داشت: مسئله آلودگی هوا یکی از حادترین مسائلی است که به خاطر شهرنشینی و تمدن صنعتی ایجاد شده است و متأسفانه اثرات آن نه تنها متوجه انسان می‌شود بلکه به حوزه محیط، گیاهان و مواد و اشیایی که با آن سر و کار دارد هم سرایت می‌کند.

 

وی اضافه کرد: اگر چه فصل سرما و استفاده مردم از وسایل گرمازا بیشتر احساس آلودگی هوا را ایجاد می‌کند، ولی آلودگی هوا در کلان‌شهرها همیشه وجود داشته است و ترویج فرهنگ شهرنشینی، ترافیک و افزایش مصرف سوخت‌های غیراستاندارد باعث می‌شود این آلودگی به طور مستمر در روزها وجود داشته باشد.

 

تسلیمی افزود: متأسفانه آلودگی هوا به ویژه برای گروه‌های سنی کودکان و نوجوانان آسیب‌های زیادی به همراه دارد و ممکن است با علائمی مثل تنگی نفس، افزایش ضربان قلب، افزایش سرعت تنفس، استمرار بیماری‌های ریوی، سرفه مکرر،‌ حلق و گلو، تحریک چشم، آبریزش و حتی اختلالات خلقی و تحریک‌پذیری بیشتر، خود را نشان دهد.

 

وی ادامه داد: این روند در طولانی‌مدت باعث کاهش سیستم دفاعی بدن می‌شود و به ایمنی کودکان و نوجوانان آسیب می‌رساند و روی حافظه کودکان اثر می‌گذارد.

 

متخصص آموزش سلامت مدارس بیان داشت: با توجه به اینکه پدیده آلودگی هوا به عنوان بخشی از زندگی کلان‌شهرها در ایران و جهان است، دانش‌آموزان و خانواده‌ها باید توصیه‌ها را مورد توجه قرار دهند.

 

* کلسیم، آهن، فسفر و روی در غذای دانش‌آموزان

تسلیمی گفت: در غذای دانش‌آموزان باید از مواد غذایی که سرشار از کلسیم، آهن، فسفر و روی است، استفاده شود که این مواد جذب آلاینده‌ها را در بدن کاهش می‌دهد.

وی ادامه داد: مصرف شیر به عنوان مثال 2 تا 3 لیوان در روز همراه با مخلوط عسل، ارده و گردو مفید است؛ مصرف سیب، آجیل‌های خام تازه،‌ سبوس‌دار و جوانه هم توصیه می‌شود.



ادامه مطلب


نوع مطلب : میوه ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
عظیم جان آبادی
1392/10/9


این روزها که آلودگی هوا بیش از پیش شده، متخصصان تغذیه هم بیشتر به مصرف انواع میوه و سبزی
برای حفظ سلامت‌مان و در امان ماندن از اثر منفی آلاینده‌های موجود در هوا تاکید می‌کنند. این در حالی است که ...

سبزی و نیترات

این روزها که آلودگی هوا بیش از پیش شده، متخصصان تغذیه هم بیشتر به مصرف انواع میوه و سبزی برای حفظ سلامت‌مان و در امان ماندن از اثر منفی آلاینده‌های موجود در هوا تاکید می‌کنند. این در حالی است که بیشتر ما از گوشه و کنار شهر، زمزمه‌هایی مبنی بر آلوده بودن خود میوه‌ها و سبزی‌ها به انواع آفت‌کش‌ها و سموم کشاورزی را می‌شنویم و نمی‌دانیم که بالأخره تکلیفمان چیست؟ بالأخره بهتر است که برای حفظ سلامت‌مان میوه و سبزی بخوریم یا نخوریم؟ پرسش و پاسخ‌های زیر شما را راهنمایی خواهند کرد.

 

آلوده بودن برخی میوه‌ها و سبزی‌ها به آفت‌کش‌ها و سموم کشاورزی، صحت دارد؟

بله، از آنجا که در کشور ما نظارت چندانی بر باقی ماندن آفت‌کش‌ها در محصولات باغی و کشاورزی وجود ندارد، درصدی از این محصولات دارای آلودگی هستند.

 

آیا درست است که این آلودگی‌ها بیشتر در سبزی‌ها و صیفی‌ها وجود دارد؟

قبل از پاسخ به این پرسش باید گفت که سبزی‌ها و صیفی‌ها به 3 گروه مختلف تقسیم‌بندی می‌شوند. انواع ریشه‌ای آن‌ها شامل محصولاتی مانند شلغم، هویج یا تربچه است. گوجه‌فرنگی و خیار هم جزو سبزی‌های میوه‌ای طبقه‌بندی می‌شوند و آخرین گروه سبزی‌ها هم همان سبزی‌های برگی هستند که رویش هوایی دارند. پس می‌توان سبزی‌ها و صیفی‌ها را در یک رده طبقه‌بندی کرد.

 

حالا آلودگی کدام گروه از این سبزی‌ها بیشتر است؟

تجمع نیترات، کودها و مواد شیمیایی در سبزی‌های برگی مانند کاهو و بعد از آن، در سبزی‌های غده‌ای یا همان ریشه‌ای بیشتر است. رتبه آخر هم به سبزی‌های میوه‌ای اختصاص دارد.

 

یعنی نباید سبزی‌های برگی بخوریم؟

چرا، ولی باید اصول ایمنی و بهداشتی را در خوردن آن‌ها رعایت کنیم. مثلاً سبزی‌های برگی کهنه را نخورید، پوست خیار را حتما پیش از خوردن آن بگیرید (هرچند پوست خیار دارای پتاسیم بسیار بالایی است اما با توجه به شرایط این روزهای کشاورزی ما و جذب آلاینده‌ها به وسیله پوست خیار، جدا کردن پوست آن توصیه می‌شود) یا دور خوردن برگ‌های بیرونی و مغز سفت و سفید وسط کاهو را خط بکشید.

تجمع نیترات، کودها و مواد شیمیایی در سبزی‌های برگی مانند کاهو و بعد از

آن، در سبزی‌های غده‌ای یا همان ریشه‌ای بیشتر است. رتبه آخر هم به

سبزی‌های میوه‌ای اختصاص دارد

چرا نباید سبزی‌های کهنه بخوریم؟ مگر امکان دفع سموم و مواد شیمیایی با ماندن سبزی‌ها بیشتر نمی‌شود؟

نه، برخی افراد گمان می‌کنند ماندن سبزی‌ها باعث از بین رفتن سموم و آفت‌کش‌های آن‌ها می‌شود در صورتی که در سبزی‌های تازه حجم کمتری از این مواد مضر وجود دارد. دلیلش هم این است که خوشبختانه، آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C در میوه‌ها و سبزی‌ها وجود دارند که می‌توانند باعث کاهش چشمگیر اثر آلاینده‌ها در بدن شوند. هرچقدر میوه‌ها و سبزی‌ها بیشتر بمانند، میزان ویتامین C آن‌ها هم کمتر می‌شود و سموم همچنان داخلشان باقی می‌ماند.

 



ادامه مطلب


نوع مطلب : میوه ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
عظیم جان آبادی
1392/10/9


در این روزهای سرد اگر دنبال میان‌وعده‌ی خوب می‌گردید یک لقمه نان سبوس‌دار، پنیر، گردو و سبزی بهترین و کامل‌ترین میان وعده است که انرژی‌تان را چند برابر می‌کند.

زمستانه

هوا سرد شده است و صدای پای زمستان به گوش می‌رسد. ننه سرما می‌خواهد بساط کند و این وسط ویروس‌ها هم بیکار ننشسته‌اند! منتظر فرصت‌اند تا راهی به بدنتان پیدا کنند و خدای نکرده یک سرمای اساسی نوش جان کنید. از طرف دیگر در بیشتر روزها ابرها چهره‌ی زیبای خورشید خانم را می‌پوشانند. برای همین هم نور کم می‌شود و سرما تا مغز استخوان آدم راه پیدا می‌کند. وقتی نور کم است ویتامین D هم کم می‌شود برای همین در فصل سرما خستگی و بی‌حالی بیشتر می‌شود و سیستم ایمنی بدن نیاز به تقویت هر چه بیشتر پیدا می‌کند.

برای همین لازم است به بدنتان برسید تا بهتر با این خستگی مقابله کرده و تمام قد در برابر بیماری‌ها بایستند. اگر می‌خواهید سرمای امسال را بی انرژی نباشید و یا وقتتان را در مطب دکتر نگذرانید این مواد غذایی را مهمان بشقاب‌هایتان بکنید.

 

ویتامین C: انرژی، نشاط، سلامت

ویتامین C خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و دشمن شماره یک بیماری‌هاست. این ویتامین باعث جذب هر چه بیشتر آهن و کلسیم موجود در منابع غذایی گیاهی می‌شود و به بهبود زخم‌ها و جراحات کمک زیادی می‌کند.

برای جذب هر چه بیشتر ویتامین C فقط به مرکبات (پرتقال، گریپ‌فروت، نارنگی، لیموترش) بسنده نکنید بلکه تا می‌توانید بروکلی، کیوی، فلفل دلمه‌ای قرمز، سیب‌زمینی شیرین، کلم سبز و قرمز و شلغم میل کنید. آب میوه‌ها نیز حاوی این ویتامین هستند. اما از آنجایی که ویتامین C به نور و گرما حساس است بهتر است مواد غذایی حاوی این ویتامین را به صورت تازه و خام میل کنید.

اگر احساس می‌کنید دچار کمبود ویتامین C هستید می‌توانید از مکمل آن استفاده کنید. البته توصیه می‌کنیم اول با پزشک مشورت کنید و هیچ‌وقت سر خود از مکمل‌های غذایی استفاده نکنید. به خاطر اینکه مصرف بیش از اندازه‌ی ویتامینC  اثر برعکس دارد و باعث آسیب به سلول‌ها می‌شود.

قندهای تصفیه‌شده و سفید سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند. این قندها

باعث ترشح هورمون کورتیزول می‌شود که سیستم ایمنی بدن را ضعیف

می‌کند. توصیه می‌کنیم مصرف قندهای تصفیه‌شده را کاهش دهید

توجه داشته باشید که سیگاری‌ها بیشتر به این ویتامین نیاز دارند و باید روزانه بین 60 تا 90 میلی‌گرم ویتامین C دریافت کنند.

در روزهای سرد سال هر چقدر مصرف میوه و سبزیجات را بالا ببرید بیشتر به نفعتان است. به خاطر اینکه ویتامین‌های مورد نیاز بدنتان را به خوبی تامین می‌کنند. حواستان باشد هرچه میوه و سبزیجات رنگی‌تر باشند ویتامین‌شان نیز بیشتر است.

 



ادامه مطلب


نوع مطلب : میوه ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
عظیم جان آبادی
1392/09/20


به سبک ما یعنی با ساده‌ترین ترفندها بتوانید بیش‌ترین میزان مواد مغذی را جذب بدن نازنینتان بکنید و پیری و خدای نکرده بیماری را از خود برانید. نیازی نیست غذاهای از ما بهتران بخورید با همین شکلات، مرکبات و چای و غیره هم می‌توانید آنتی‌اکسیدان زیادی وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید. با ما باشید تا بگوییم چگونه!

پرتقال و شکلات

بین شکلات سیاه و مرکبات پیوند ایجاد کنید

پرتقال، لیموترش، نارنگی و کلا مرکبات حاوی اسید اسکوربیک هستند. این ترکیبات می‌توانند آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کاکائو را به بهترین نحو آزاد کنند. می‌توانید با ترکیب مرکبات و شکلات سیاه یک دسر یا میان‌وعده‌ی سرشار از آنتی‌اکسیدان میل کنید. برای این کار مقداری شکلات سیاه را آب کنید و روی یک عدد نارنگی بریزید و نوش جان کنید. به همین سادگی به همین خوشمزگی!

نکته: برای آب کردن شکلات سیاه از روش بن ماری استفاده کنید. به این ترتیب که ظرف حاوی شکلات سیاه را داخل ظرف دیگر حاوی آب جوش بگذارید تا شکلات‌ها با حرارت غیرمستقیم آب شوند.

 

آنتی‌اکسیدان می‌خواهید؟ میزان مساوی گردو، میوه‌های خشک و کمی شکلات سیاه را با هم مخلوط کنید

به شکلات سیاه باکیفیت نیاز دارید. شکلات سیاه بیشتر از شکلات‌های سفید آنتی‌اکسیدان دارد. میزان مساوی خرما، کشمش، آلو خشک، گردو، فندق، پسته یا بادام را با هم مخلوط کنید. میوه‌های خشک و آجیل‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. شکلات را هم خرد کرده به ترکیباتتان اضافه کنید. همه‌ی مواد را با هم مخلوط کرده قسمت‌بندی کنید. هر سری فقط دو قاشق غذاخوری از این معجون پر آنتی‌اکسیدان میل کنید. می‌توانید آن را داخل یک ظرف کوچک بریزید و سر کار ببرید و به عنوان میان‌وعده میل کنید. البته زیاده‌روی نکنید.

 



ادامه مطلب


نوع مطلب : میوه ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
عظیم جان آبادی
1392/09/3


( کل صفحات : 23 )    1   2   3   4   5   6   7   ...   

موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
به سایت ما خوش آمدید
نام و نام خانوادگی      
آدرس ایمیل      
کلیه حقوق این وبلاگ برای موسسه آسیب های اجتماعی ستایشگران محفوظ است